HERMANOS TORCAL "AROMAS DEL PILAR" VINO DE LICOR Red 2021 Cariñena
Description
Viticulture
Elaborado con Garnacha 100%. Viñedos situados a 650m de altitud y procedentes de viñas viejas, con más de 30 años. Vendimia sobremadurada y nocturna.
Vinification
Elaborado en depósitos de pequeña capacidad para favorecer la máxima extracción de aromas y estructura en el vino. En el momento idóneo se para la fermentación, creando un ambiente hostil para las levaduras y así conseguir que parte del azucar procedente de la uva se quede sin fermentar, consiguiendo así el dulzor natural del vino.
Wine aging
Es un vino sin envejecimiento. El frescor y la fruta de la garnacha se nota muy intensamente. Con un toque tánico muy agradable
Vintage details
Añada 2021, producciones muy pequeñas para conseguir una mayor concentración de la uva.
Tasting notes
De color cereza picota. Muy intenso con matices de cereza, mermelada y violeta. Vino muy jugoso y de gran pureza. Muy concentrado. Con un pequeño dulzor sin resultar empalagoso.